Само да знаете от едно сливово дърво колко мармалад може

Само да знаете от едно сливово дърво какъв брой мармалад може да се направи, незабавно ще посадите

Необходими Продукти

● сини сливи - 12 кг узрели
● захар - 1 кг
● лимонена киселина - 1 ч.л. равна
● вода - малко

Начин на подготвяне

Измиваме хубаво сливите, срязваме на две половини и почистваме от костилките, а след това нарязваме на късчета. Сипваме в съда, в който ще подготвяме мармалада. Наливаме малко вода (приблизително една чаша).

Ако са по-зелени е повече, а когато са по-меки и узрели - по-малко вода. Когато стартират да омекват и да трансформират цвета си прибавяме последователно захарта и непрестанно разбъркваме. Преди да свалим от огъня сипваме и лимонена киселина.

Мармаладът насипваме в дребни конфитюрени бурканчета. Запечатваме капачките и варим към 30 мин. след завиране на водата, с цел да се стерилизират.

Като извадим от водата обръщаме върху капачките, до момента в който се охладят.