Само да отбележим, че мярката на уискито в лимоновите мъфини

Само да отбележим, че мярката на уискито в лимоновите мъфини се съблюдава тъкмо, да не капнете повече от нужното

Необходими Продукти

● лимони - 1 бр. (голям)
● уиски - 125 мл
● яйца - 5 бр.
● масло - 190 г
● захар - 225 г
● сол - 1 щипка
● брашно - 225 г
● масло - за намазване на формата
● галета - за поръсване на формата

Начин на подготвяне

Лимонът се измива, подсушава се и кората се настъргва на тънки ивички благодарение на резачка за кора на цитрусови плодове.

Настърганата кора се смесва с уискито и се маринова за най-малко 2 часа. След това се изважда от уискито.

Фурната се загрява на 175 градуса.

Гнездата на формата за мъфини се намазват с масло и се поръсват с галета.

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, като белтъците се разрушават на сняг и се оставят на студено.

Маслото се разтопява и леко се охлажда. Жълтъците се разрушават дружно със солта и захарта на бухнал крем.

Прибавя се маслото, а по-късно уискито и брашното. Накрая деликатно се прибавят и разрушените белтъци.

Тестото се разпределя в гнездата на формата за мъфини, заглежда се и мъфините се пекат на междинната скара във фурната за към 25 минути.

Лимоновите мъфини с уиски са супер!