Само баба знае как се прави вкусен конфитюр от лук

Само баба знае по какъв начин се прави апетитен конфитюр от лук и на драго сърце ще показа рецептата с вас

Необходими Продукти

● лук - малък 1 кг.
● масло - 75 гр.
● захар - 150 гр.
● оцет - винен 100 мл.
● бяло вино - 500 мл.
● кориандър - 1 с.л.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Лукът се обелва и се нарязва на филийки.

Маслото се разтопява със захарта на междинен огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с затрупан похлупак.

Лукът би трябвало да бъде транспарантен и малко карамелизиран. Прибавя се смления кориандъра, оцета и виното. Посолява се и се подправя с черен пипер на усет.

Оставя се да се готви още 30 минути, до момента в който не се изпари цялата течност.

Разпределя се по буркани и се съхранява в ледник.