Съмняваме се, че сте опитвали подобни турски кюфтенца и ви

Съмняваме се, че сте опитвали сходни турски кюфтенца и ви ги предлагаме с две ръце

Необходими Продукти

● кайма - 300 г телешко, говеждо
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● яйца - 1 бр.
● риган - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
● бахар - 1/4 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● галета - 2 - 3 с.л.
● краве масло - за пържене

Начин на подготвяне

Турските кюфтета нормално се вършат с говеждо или агнешко месо. Каймата е мощно подправена и получава ориенталско-пикантна нотка от канела, кимион и червен пипер.

Обикновено се подготвят на скара или пържени на тиган.

Обелете лука и чесъна и нарежете на фини кубчета. Измерете подправките.

Подправете каймата:

Смесете каймата добре с нарязаният лук и чесън, яйце, сол и подправки. Ако каймата е с доста ниско наличие на мазнини, прибавете малко зехтин. Ако желаете, можете да смесите малко галета.

Оформете телешките кюфтета. Вземете кайма с размер на топка за тенис на маса. Първо ги направете да са с идентична величина и по-късно ги оформете или в кръгли кюфтета, или в плоски кюфтета, или в дълги кюфтета.

Тези, които ги пекат на скара, могат да ги сложат и на шишчета.

Вариант на скара: печете кюфтетата на скара, до момента в който месото се сготви и има прекрасен цвят извън.

Вариант за пържене в тигана: Загрейте тиган с малко олио и запържете кюфтетата на сдържан огън, до момента в който месото добие прекрасен кафеникав цвят извън.

Добър вкус с моите телешки кюфтета по турски!