Салатата с булгур и слънчогледови кълнове е един добър вариант

Салатата с булгур и слънчогледови кълнове е един добър вид да дадете на тялото си нужните потребни хранителни субстанции

Необходими Продукти

● алено цвекло - 1/2 огромна глава
● моркови - 2 бр.
● свеж лук - няколко пера
● слънчогледови кълнове - 1/2 ч.ч., домашно отгледани
● рукола - 1 шепа листа
● шарлан - 2 - 3 с.л., слънчогледово масло
● хималайска сол - 1/3 ч.л., на усет
● ябълков оцет - към 1 с.л., на усет
● оцет балсамико - към 1 с.л., на усет
●

За варивото

● булгур - 1/2 ч.ч. (300 мл)
● хималайска сол - 1/2 ч.л.
● изворна вода - 1 и 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

В приблизително огромна тенджерка кипваме 1 и 1/2 ч.ч. изворна вода и в нея сипваме авансово добре измития булгур (1/2 чаена чаша).

Подправяме с 1/2 чаена лъжичка хималайска сол и разбъркваме. Варим към 20 минути, без похлупак. След като булгурът е изцяло сварен, го сипваме и разстиламе в тавичка, с цел да изстине по-бързо и да се изпари непотребната водичка.

В дълбока купа за салата рендосваме половин огромна глава алено цвекло и 2 моркова, сипваме охладения сварен булгур и нарязани на ситно пера свеж лук и свежи листа рукола.

Към съставките за богатата витаминозна салата прибавяме и покълналите в домашни условия слънчогледови семки. За да си ги приготвим е значимо да следваме тези съществени стъпки: в типичен буркан с съдържимост 720 мл накисваме не повече от 1 к.ч. авансово измити сурови слънчогледови семки в към 1 ч.ч. изворна вода за 2 часа.

След това ги изплакваме и слагаме марля с ластичка към гърлото на буркана, вместо капачка. Поставяме го в тавичка или различен подобаващ съд, в който буркана да стои под ъгъл – накривен, с цел да може семките да бъдат в подобаващите условия за поникване.

В продължение на 3-4 дни се грижим за тях, като ги изплакваме и слагаме да се цедят под надолнище заран и вечер. Покълналите семена и семки е потвърдено, че са доста по-полезни.

Овкусяваме салатата с булгур с 2-3 с.л. шарлан – нерафинирано студено пресовано слънчогледово масло, към 1/3 ч.л. хималайска сол – на усет, оцет Балсамико (бяла балсамова фалшификация за салати) и ябълков оцет – на усет.

Разбъркваме пъстрите съставки и сервира засищащата веган витаминозна салата с булгур и слънчогледови кълнове, в обичана салатиера за един пресен пролетен обяд.

Чудно Вкусно!