Салата със свежа коприва и лук - налейте сега по

Салата със свежа коприва и лук - налейте в този момент по една дребна дружно да опитаме какъв брой я бива

Необходими Продукти

● коприва - 600 г
● лук - 80 г
● яйца - 2 бр.
● олио - 50 мл
● маслини - 50 г
● сол
● оцет

Начин на подготвяне

Използваме млада и свежа коприва. Измиваме я добре, отцеждаме, прибавяме нарязан на полукръгове лук, поръсваме със сол и я счукваме в дървено хаванче, до момента в който стане на каша.

Поръсваме с оцет и олио и украсяваме с маслини и нарязани, твърдо сварени яйца.