Салата от чушки, домати и моркови в буркани за зимата
Салата от чушки, моркови и домати – вкусно и здравословно мезе за зимата.
Нашето семейство прави тази салата от десетилетия. Салата от чушки, домати, моркови и лук се подготвя елементарно, само че е доста вкусна и ароматна. Винаги ни зарежда с витамини и положително въодушевление през зимата!
Тази салата несъмнено ще завоюва сърцата ви!
Салата от чушки и домати:
1 кг моркови
1 кг чушка
1/2 ч. захар
1 кг лук
1 кг домати
1/2 с. л. сол
250 мл. растително масло
1 ч. л. оцетна есенция (70%)
дафинов лист
бахар
Приготвяне:
Измийте морковите и ги настържете на едро ренде. Нарежете чушките на линии.
Нарежете лука на части. Нарежете доматите на ситно или ги смелете.
Прехвърлете зеленчуците в тенджера, залейте с растително масло. Варете зеленчуците към половин час от момента на шупване.
Вижте още: Симптоми по дланите, които подсказват заболяване
Поставете дафинов лист, 2-3 зърна бахар, оцетна есенция и гответе още 5 минути. Добавете сол и захар на усет, по-добре е да ги добавите в края на варенето.
Прехвърлете салатата в стерилизирани буркани, затворете и оставете да се охладят с главата надолу.
