Съчетахме две от любимите си кремсупи в една и резултатът

Съчетахме две от обичаните си кремсупи в една и резултатът бе изумителен

Необходими Продукти

●

За кремсупата с тиква

● тиква - 250 г
● праз - 1/2 малко нежно стебло
● картофи - 2 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● зеленчуков бульон - 300 мл (или вода)
● тиквено олио - 1 с.л.
● индийско орехче - щипка
● куркума - 1 - 2 щипки
● сол
●

За кремсупа с леща

● леща - 1 ч.ч. тъмна (моята е домашна и се сварява бързо)
● праз - 1/2 от останалото стебло
● моркови - 1 бр.
● пащърнак - 1/2 бр.
● чесън - 1 скилидка
● къри - 1 - 2 щипки
● зеленчуков бульон - 300 мл (или вода)
● тиквено олио - 2 с.л.
● сол
● тиквени семки - запечени

Начин на подготвяне

Почистваме, обелваме и измиваме тиквата, праза и картофите. Нарязват се на кубчета и се заливат със зеленчуковия бульон (колкото да ги покрие).

Овкусяваме с подправките, прибавяме мазнината и варим на слаб огън до омекване на зеленчуците.

Готовата чорба пасираме с прясно мляко. Оставяме на страна, с цел да приготвим кремсупата от леща.

Лещата заливаме със студена вода от вечерта. На идващият ден я отцеждаме и я сваряваме в зеленчуковият бульон.

Изчистените праз, морков и пащърнак режем на едри резенчета.

Добавяме ги към лещата, сипваме от олиото, овкусяваме с къри и скилидка чесън. Варим също на слаб огън.

10 минути преди да отстраним от котлона, посоляваме и изваждаме скилидката чесън. След като леко се охлади, я пасираме.

Сервираме в паница, като аранжираме със сметана, резенчета праз и запечени тиквени семена.