Сач със зеленчуци и два вида месо
Необходими Продукти
● свински бут - 800 г● пилешки бутчета - 800 г месо без кокали
● тиквички - 2 бр. дребни
● чушки - 2 бр. зелени
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави
● банширани картофи - 1 пакет
● сол - на усет
● кашкавал - 100 г настърган
●
марината
● олио - 4 с.л.
● черен пипер - на усет
● унисос - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Измийте, подсушете и нарежете двата типа месо на линии, колкото хапка. Поставете в две обособени куп, поръсете с продуктите за марината, разбъркайте добре и покрийте с похлупак или стреч фолио. Поставете купите в ледник за не по-малко от 1 час време.
Нарежете лука на едри части, морковите и пиперките - на линии, тиквичките на кубчета, колкото хапка. Поставете ги в купа, посолете и налейте 2 с.л. олио, разбъркайте и оставете встрани, до момента в който запържите месата. В тиган с малко олио, запържете свинското месо, до момента в който остане на лой, извадете и поставете пилешкото месо, запържвате до лой.
Запържените два типа месо, смесете в бездънен съд, прибавете зеленчука и част от картофите, разбъркайте, посолете, в случай че е нужно, и прехвърлете в студения сач, намазан авансово с олио.
Отгоре подредете останалите пържени картофи и поставете сача в студена фурна.
Включете фурната на 180 °C и печете за 50 минути, откакто фурната нагрее на избраните нагоре градуси.
Извадете деликатно сача и поръсете с настърган кашкавал отмерено и върнете сача, до момента в който кашкавалът се разтопи.
Сервирайте незабавно сач със зеленчуци и два типа месо на трапезата!
