Събрал в себе си цял букет от вкусове и аромати,

Събрал в себе си цялостен букет от усети и аромати, този сладкиш е основан, с цел да ви плени

Необходими Продукти

● брашно - 240 г
● бакпулвер - 15 г
● яйца - 4 бр.
● захар - 240 г
● кашу - 200 г печено, не осолено
● кардамон - 1/2 ч.л. зрънца (от към 8 - 10 шушулки)
● краве масло - 200 г меко
● кисело мляко - 170 г
● сол - 1 щипка
●

Сироп

● лайм - кората от 1/2 цитрус, единствено зелената част
● захар - 120 г
● сок от лайм - 45 мл прясно изцеден
● вода - 100 мл

Начин на подготвяне

Поставете в блендер захарта и зрънцата кардамон, включете на оптимални обороти, с цел да се смелят и станат на тънък прахуляк. Сложете в блендера при захарта кашуто и завъртете за няколко секунди на междинни обороти. Ядките би трябвало да станат на ситни късчета.

Разбийте маслото със ароматната пудра захар с кашу и когато получите пухкаво кремче, добавяйте яйцата едно по едно при непрекъснато разтрошаване.

Сипете киселото мляко и по-късно брашното, пресято с бакпулвера. Разбийте до еднородност.

Загрейте фурната до 170 градуса без вентилатор. Пригответе тавичка с откопчаващо дъно - 22 см диаметър, и намаслете и набрашнете стените и дъното ѝ. Може да покриете и с хартия за печене.

Сипете сместа за сладкиша в тавата, заравнете и пъхнете в загрятата фурна. Печете 55 минути или до суха съчка.

Готовия сладкиш извадете от тавичката, като преди да откопчаете, минете с нож по стените. Преди да сторите това, добре е да изчакате 3-4 минути да поизстине. След това оставете да изстине изцяло върху решетка.

В дребен съд на котлона при сдържан огън загрейте водата, захарта, прясно изцедения сок от лайм и настърганите корички от цитруса. Варете сиропчето 5 минути, след което сиропирайте с него сладкиша Шри Ланка.

Изчакайте хубаво да попие сиропа и да изстине и поднесете. Уникално благоуханен и апетитен, този уханен сиропиран сладкиш ще очарова сетивата ви.

Да ви е сладко!