Пилешко месо в буркани
Необходими Продукти
● пилешко месо - от 10 бр. бройлери (домашни)● олио - 500 мл
● розмарин - 5 с.л.
● черен пипер - 5 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л. на буркан
● сол - 1 ч.л равна на компотен буркан
Начин на подготвяне
Тези буркани с месо са елементарен и апетитен метод, да не си запълвате фризера с отгледаните бройлери. Това са домашни птици, отгледани със смески, а не пилета от магазина.
Разфасовайте бройлерите на едри части, едвам минават през отвора на буркана, и запържвате напълно леко в олио, всяка страна по 2 мин.
След като запържите и ги извадите, втривате в тях сол на усет, аления пипер, черния пипер и розмарина. Нареждате пилешкото месо в приготвените буркани, като наливате един пръст вода на дъното на всеки и оставяте най-малко три пръста празно място от горната страна, това е значимо.
Когато ги разпределите по равно, наливате и по равно във всеки от олиото за пърженето. Стерилизирате на сдържан огън, като засичате 90 мин. (час и половина) от момента, в който почнат да врят.
Така консервирано, пилешкото месо в буркани е съвършено както за директна консумация след отваряне на буркана, по този начин и за ястия с пилешко, примерно пиле с картофи, като се добави последните 5 мин от готвенето. Но резултатът е непостижим по отношение на купешките пилета.
Добър вкус!
