С това карамелено удоволствие ще се облизвате дълго след като

С това карамелено наслаждение ще се облизвате дълго откакто се го изяли

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● сметана - течна 200 мл.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 240 гр.
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
●

за глазурата

● захар - 1/3 ч.ч.
● прясно мляко - 100 мл или течна сметана
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Сложете 1/2 ч.ч. от захарта да се карамелизира, като добавите и малко вода, с цел да се втечни карамела. Щом се получи прекрасен златист цвят, прибавете 100 мл от сметаната и бъркайте, до момента в който се разтвори изцяло и се получи хомогенна примес. Оставете да се охлади и по-късно я разбийте благодарение на миксер с 2 яйца, 1/2 от брашното и бакпулвера.

Другите 2 яйца разбийте настрана с миксер до равен крем дружно с останалата захар и по-късно прибавете останалите сметана, бакпулвер, брашно и ванилията.

За глазурата карамелизирайте 1/3 ч.ч. захар и разбъркайте последователно карамела със 100 мл. мляко или сметана, в което е разтворена 1 с.л. брашно. Бъркайте, до момента в който глазурата кипне и снемете от котлона.

В намазнена кексова форма сипете първата примес, а върху нея и втората. Сложете да се пече в загряна на 170 градуса на низък реотан в началото. След като карамеления кекс се надигне, се включва и горният.

Изпечения и охладен карамелен кекс залейте с глазурата и поднесете.