С това изобилие от цитруси на пазара не пропускайте да

С това обилие от цитруси на пазара не пропускайте да опитате тази изпитана рецепта за сладко от портокали и мандарини

Необходими Продукти

● портокали - 3 бр.
● мандарини - 3 бр.
● лимони - 1 бр.
● портокалов сок - 250 мл
● захар - 700 г
● вода - 500 г
● кардамон - 1/2 ч.л. на прахуляк
● джинджифил - 20 г (корен)

Начин на подготвяне

Обелете портокалите и мандарините и отделете парченцата на плодовете. Почистете от ципите и прехвърлете в купа. Нарежете портокаловите кори на тънки лентички и прибавете в съда.

Изцедете в купата сока на лимона и останалата част на портокалите, прибавете и готовия портокалов сок. Прехвърлете всичко в бездънен съд на сдържан котлон и налейте водата.

Добавете захарта и оставете сместа да заври. Настържете джинджифиловия корен и прибавете в съда дружно с кардамона.

Оставете сладкото от портокали и мандарини да заври и да се редуцира. Пресипете готовото сладко в бурканче и затворете.

Ако желаете да запазите сладкото за по-дълго, стерилизирайте бурканите във вряща вода авансово.