Сладкиш Баунти
Необходими Продукти
●за блата
● краве масло - 250 г меко
● захар - 150 г
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 60 мл
● какао - 40 г
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
за крема
● прясно мляко - 600 мл
● захар - 120 г
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● грис - 100 г пшеничен
● кокосови стърготини - 200 г
● краве масло - 100 г
●
за шоколадовата глазура
● течна сметана - 200 мл
● шоколад - 200 г мрачен
●
за декорация
● кокосово блокче - 2 бр. блокчета
Начин на подготвяне
Разбъркваме мекото масло със захарта, солта и екстракта от ванилия за 5 минути, до момента в който се получи бял крем. Добавяме яйцата едно по едно, а по-късно и млякото.
Пресяваме дружно какаото, брашното и бакпулвера и прибавяме към останалата примес.
Изсипваме тестото в застлана с хартия за печене форма с d=26см и печем в авансово загрята фурна на 170°C за към 25-30 минути.
След това го оставяме да изстине изцяло и изваждаме блата от формата.
За крема загряваме млякото в тенджера, след което понижаваме топлината, прибавяме захарта, екстракта от ванилия, гриса и кокосовите стърготини. Разбъркваме за към 2 минути.
Сваляме от котлона и прибавяме маслото. Изсипваме крема с грис върху охладения блат и слагаме в хладилника за минимум 1 час.
За глазурата загряваме сметаната, смъкваме от котлона и прибавяме начупения шоколад. Оставяме за няколко минути и разбъркваме.
След като шоколадовата глазура изстине, я изсипваме върху кокосовия крем, като си оставяме малко за декорация на кокосовия сладкиш.
Оставяме сладкиша Баунти да се охлади и украсяваме.
