С точните подправки дори обикновените картофи с грях се превръщат

С точните подправки даже елементарните картофи с грях се трансформират в неустоимо вкусна манджа

Необходими Продукти

● картофи - 3 бр.
● домати - 1 огромен (или 2, в случай че са малки)
● червен лук - 1 дребна глава
● замразен грах - 200 - 250 г
● магданоз - 1/2 връзка
● чесън - 2 скилидки
● джинджифил - на прахуляк
● кимион - 1 ч.л.
● куркума - 1 к.л.
● пикантен червен пипер - 1 к.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● къри - 1 к.л.
● сол - на усет
● олио

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на ситно, а картофите - на по-едри хапки.

Доматите се поставят в блендер дружно с чесъна и джинжифила и се вършат а пюре.

В сгорещено олио се запържва лукът, до момента в който стартира да става транспарантен.

Добавя се доматеното пюре, подправките (без магданоза), разбърква се и се готви към 5 минути.

След това се прибавят картофите, 1 ч.ч. вода и сол на усет. Покрива се и се оставя към 10 минути.

Намаля се котлонът и се прибавя грахът. Ако е належащо, се поставя и още сол. Оставя се да къкри още 10-тина минути или до подготвеност на зеленчуците.

Когато е готово, се смесва с нарязания магданоз.

При сервиране на манджата се капва малко прясно изцеден лимонен сок.

Картофите с грах по индийски са подготвени.