Трюфелова торта
Необходими Продукти
● яйца - 6 броя● шоколад - 500 г естествен + 100 г течен
● шоколад - 150 г бял
● прясно мляко - 125 мл
● сметана - 500 мл
● бакпулвер - 1 пакетче
● брашно - 60 г
● галета - 100 г
● течен шоколад - 100 г
● масло - 100 г меко
● захар - 100 г
● бонбони - 10 броя подготвени шоколадови трюфели
● кувертюр - 1 опаковка
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта и прибавете мекото масло. Разбийте добре. Смесете галетата, брашното и бакпулвера и ги прибавете към яйчната примес дружно с течния шоколад.
Разбъркайте деликатно, до момента в който се получи еднородна примес. Сипете в подмазнена тавичка и сложете да се пече за 10–15 минути в авансово загряна на 200–220 градуса фурна. След това намалете на 180 градуса и оставете да се пече за още 20 минути.
Сложете в съд на котлона сметаната и прясното мляко за крема да заврат. Натрошете шоколадите в купа и прибавете тази гореща примес. Оставете за 30 секунди и разбъркайте до еднородност.
Разрежете изпечения блат деликатно на 3 обособени част с конец. Слепете блатовете с крема и намажете цялата торта щедро с крем. Оставете в ледник за 1 нощ.
Подредете по-късно няколко бонбони Трюфел от горната страна и залейте с приготвената шоколадова глазура или кувертюр.




