С такава вкусна супа със свинско бихме обядвали, закусвали и

С такава вкусна чорба със свинско бихме обядвали, закусвали и вечеряли, почтена дума

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г плешка
● картофи - 3 бр.
● чушки - 1 бр. червени
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава кромид
● целина - 1/2 филиз стъбла
● сол
● черен пипер
● мащерка - 1 щипка суха
● магданоз - няколко стръка
● зехтин - 2 с.л.
● лимонтузу - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарежете месото на дребни парченца и сложете във тенджера под налягане с малко сол да се свари за 20 мин.

Почистете зеленчуците и нарежете лука и моркова на дребно, целината на - полумесеци, картофите - на дребни кубчета, а чушката - на по едри части.

Сложете зехтина в тиган на котлона и загрейте. Добавете лука, морковите и картофите. Запържете за 5-6 мин, по-късно прибавете целината и чушката. Разбъркайте и пържете още 3 мин.

Отцедете месото от бульона и го сложете в тигана, подправете със сол, черен пипер и мащерка.

Сипете бульона в тенджера и оставете да кипне. Добавете цялата примес от тигана в бульона и разбъркайте.

Оставете чорбата да поври 20 мин, сложете лимонената киселина, разбъркайте и махнете от котлона.

Накрая поръсете с свеж магданоз и сервирайте.