Богата погача
Необходими Продукти
●за тестото
● квас - 1/2 кубче (21 г)
● прясно мляко - 250 мл
● кисело мляко - 3 с.л
● яйца - 2 бр. без един жълтък
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● брашно - 500 - 600 г
●
за плънката
● шунка
● топено сирене
● подправки - по желание
● олио
● жълтъци - 1 бр. за намазване
Начин на подготвяне
Маята се разтваря дружно със захарта в топлото прясно мляко. Заедно с останалите артикули се замесва меко тесто. Оставете го да втаса.
Разделете тестото на 7 топки. Разточете една топка тесто на квадратна кора. Намажете я с олио, поръсете с подправки по желание и прегънете. Трябва да се получи триъгълник.
Поставете парче шунка и топено сирене и прегънете двата края. Получава се квадрат. След това прегънете още един път, с цел да се получи отново триъгълник.
Така направете с останалите топки и ги наредете в намаслена тава с острата част във вътрешността. В средата поставете седмата топка тесто.
Оставете погачата да втаса, намажете с разрушен жълтък, малко кисело мляко и олио и печете в загрята фурна до подготвеност.
Богатата погача е доста сполучлива.
