С ръка на сърцето си признаваме, че никога не сме

С ръка на сърцето си признаваме, че в никакъв случай не сме очаквали, че веган рецепта ще се хареса на такива върли месоядци като нас. Гъбеното ризото с веган кашкавал на Криси обаче е просто неустоимо!

Необходими Продукти

● ориз - 1 ч.ч.
● кашкавал - 4 с.л. веган, violife за пица
● гъби - 200 г
● зехтин
● хималайска сол
● чили
● черен пипер
● куркума
● чери домати - 4 бр. за декорация

Начин на подготвяне

Оризът се измива и се накисва във вода (съотношението ориз-вода е 1:2) за 2 часа.

Гъбите се измиват и почистват. Нарязват се на части и се задушават в зехтина.

Щом трансформират цвета си, към тях се прибавя оризът. Бърка се 2-3 минути на сдържан огън и се долива малко вода, като нейното количество зависи от това дали предпочитате ориза по-сочен, или по-сух.

Щом оризът омекне задоволително, се прибавят подправките. Яденето се оставя на огъня, до момента в който се сготви изцяло, като понякога се разбърква.

Докато е още парещ оризът, се разпределя в чинии и се поръсва с настърган кашкавал. Декорира се с чери домати.