С ръка на сърце си признаваме, че една от причините

С ръка на сърце си признаваме, че една от аргументите да чакаме с неспокойствие Великден са тези Великденски курабии с мехлем и лимонен мирис

Необходими Продукти

● брашно - 1.2 кг
● мехлем - 250 г
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 150 г
● захар - 300 г
● амонячна сода - 2 бр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● ванилия - 3 бр.
● лимони - 1 бр. (само кората)
● сол - щипка
●

за намазване

● яйца - 1 бр.
● захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата със захарта.

Угасете амонячната сода и содата бикарбонат в киселото мляко.

Настържете кората на лимона, който авансово сте измили добре.

Разтопете свинската мехлем и я оставете леко да се охлади.

Смесете всички съставки и започнете да добавяте по малко от брашното.

Замесете меко тесто. Оставете го за 20 минути да почине и след това разточете на кора с дебелина 0. 5 см.

Изрежете фигурки с формички и ги подредете в тави, застлани с хартия за печене.

Разбийте едно яйце и намажете с четка курабийките. След това поръсете щедро със захар.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за към 15 минути, до леко зачервяване.

След като се охладят изцяло съхранявайте затворена кутия. Тези великденски курабийки устоят до седмица.