Малки хлебчета за празник
Необходими Продукти
● прясно мляко - 150 мл● вода - 150 мл
● суха квас - 7 г
● олио - 50 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● брашно - 450 г
●
за намазване
● жълтък - 1 бр.
● вода - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Затоплете леко смесените вода и мляко, прибавете захарта и маята, разбъркайте и оставете на топло за 10 минути. Пресейте брашното, направете кладенче и прибавете солта, олиото и шупналата квас.
Замесете меко тесто, завийте със стреч фолио и оставете за 1 час на топло да удвои размера си.
Премесете втасалото тесто и го разточете на лист с дебелина 1 см. Тук ще ви са нужни железен кръг с диаметър 7 см и резачка за ябълки.
С кръга изрежете кръгчета, кръгчетата разрежете с резачка за ябълки, само че не до край, с цел да можете да ги преместите по елементарно в тавата.
Постeлете тава с хартия за печене, наредете получените цветчета и ги намажете с разрушените жълтък и вода. Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете за към 15 минути.
Не ги препичайте, с цел да си останат пухкави и меки.
