Булгур с гъби и зеленчуци
Необходими Продукти
● булгур - 500 г● печурки - 300 г
● зеленчуков микс - 400 г (моркови и грах)
● тиквички - 3 бр. дребни тиквички
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - 1 връзка
● хималайска сол - 1 с.л.
● черен пипер - щипка
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 2 бр.
● олио - 150 мл
● кашкавал - по избор
● зелена салата - по избор (за декорация)
Начин на подготвяне
Измивам булгура и го варя за към 15 минути в подсолена вода. Отцеждам.
В тиган с лой удушавам накълцания кромид, чесъна и гъбите, нарязани на филийки. Като поомекнат, прибавям зеленчуковия микс. След тях идва ред на тиквичките, нарязани авансово на ситно кубче. Поръсвам с малко червен пипер.
Доматите обелвам, разрязвам на кубчета и добавям в тигана дружно с накълцания магданоз.
Овкусявам с хималайска сол и черен пипер. Отстранявам от огъня и трансферирам зеленчуковата примес и сварения булгур в тавичка.
Разбърквам добре. Покривам с алуминиево фолио и поставям в авансово загрята фурна за 10 минути, едвам се сглоби и досготви ястието.
Сервирам готовото ядене завършено благодарение на купичка.
Отгоре, по избор, булгур с гъби и зеленчуци може да се гарнира с настърган кашкавал и в профил със зелена салата.
