Париж с добавена стойност
С музеи от международна класа, с архитектура от времето на Бел епок и отличаваща се кухня, Париж е може би културната столица освен на Европа, само че и на света. Но това, което същински ни притегля тук, е фантазията. Градът на светлината е добил сантиментална аура с помощта на книгите на Виктор Юго и Хемингуей, на филмите на Уди Алън и Винсънт Минели. Именно тази романтика е добавената стойност, изграждаща неповторимата му еднаквост.В Париж, наподобява, малко на брой страдат от фого (fogo – fear of going out) – боязън от излизане. След коронавирус пандемията клубове, заведения за хранене и хотели никнат като гъби из целия град. Най-дългоочакваният парижки план бе отварянето на „ Самаритен “ – класическия повсеместен магазин от времената на Бел епок, притежаван от световната първокласна група LVMH, чийто изпълнителен шеф Бернар Арно е най-богатият човек във Франция. Дори на него обаче му бяха нужни 16 години, с цел да трансформира неповторимата постройка в магазин с над 700 марки, повече от дузина заведения за хранене и петзвездния хотел Cheval Blanc, намерил място вътре. За да не остане по-назад, вторият по благосъстояние – Франсоа Пино, отваря иконичен музей в постройката на някогашната фондова борса, реновирана от японския проектант Тадао Андо, излагащ творби на актуалното изкуство. 
Не по-различна е обстановката с заведенията за хранене и хотелите. Уникални хотелски марки като Soho House и J.K. Place откриха своето място във френската столица дружно с добре познатите заведения, ситуирани в тях, като Cecconi’s и Casa Tua. Дори в град като Париж, столица на френската кулинария, не можем да не отбележим, че едни от най-модерните и посещавани места сега са точно заведенията за хранене с италианска кухня.Loulou е един от тях. Разположен до Лувъра, той се гордее с неповторимото си привилегировано място. Декорът смесва културата на хубостта с най-естественото възприятие за достоверност и гостолюбие. Кулинарната еднаквост тук е поверена на Беноа Даржере, който интерпретира огромните италиански класики. Пицата с бял трюфел и сирене страчатела е наложителна. 
Дете на същата ресторантьорска група, Girafe е ресторант най-вече за морски блага като миди, омари, лангустини и риба. Интериорът е ода за стила „ ар деко “ от 30-те години на предишния век, с обилие от кремав и черен мрамор, и буйна тропическа зеленина. Намиращ се в Cité de l’Architecture, терасата му е с панорама към Айфеловата кула – за едно типично френско преживяване.В търсене на изключителни местоположения в най-големите столици на света Gigi се открива на авеню „ Монтен “, в сърцето на парижкия златен триъгълник. След триумфа си на плажа на Раматюел ресторантът е най-често срещаният фон в Инстаграм постовете на известните блогъри. Този митичен адрес показва цялата му същина: чувствителността към изкуството и културата, финото разбъркване на модерното с френския дух и италианското завещание, създавайки неповторимо и грандиозно чувство. Тук ястията дефинират характера на преживяването – изтънчено и обилно, отзивчиво и слънчево.Разположен на покрива на постройката набул. „ Шан-з-Елизе “ 52, ресторант Mun е украсен с респект към Азия – скъпоценни тъкани, лакирани панели, столове в кадифе, фенери, интимни ниши. Посетителите се потапят в атмосферата на ориенталски будоар, а приглушеният фон нежно загатва да оценим неповторимата панорама към Айфеловата кула, Триумфалната арка и базиликата „ Сакре кьор “. Менюто е анонс към японската кухня, само че освен. Изберете композиция от гьоза, якитори на дървени въглища, карпачо от жълтоопашата кралска риба с авокадо и даши и няма да сте недоволни. 
В последно време измежду готвачите и ресторантьорите се следи предпочитание да се отдалечат от пренаситените 10-и и 11-и региони в търсене на по-голямо пространство и нова аудитория. Comice е ресторант, за който си заслужава да вземете такси. Това е непознат взор към френската кухня и е много ободрителен. Неговите канадски притежатели печелят звезда „ Мишлен “ за целия пакет от чувства – прелъстителен интериор, цялостен с антични мебели и зашеметяващи свежи цветя, гастрономически опит и неокласически метод към френската кухня плюс неповторимо подбрана листа от занаятчийски виновност. 
Повече от 80 години Allard е един от най-търсените адреси в Париж. Разположен в сърцето на квартала Сен-Жермен-де-Пре, той остава едно от последните достоверни френски гурме бистра. От 1930 година до края на войната това е квартално бистро със фамилен дух. Днес ресторантът се стопанисва от огромния Ален Дюкас, който съхранява характера му и увековечава фамилния дух, запазвайки съществени неща в менюто като патицата със зелени маслини и петела във вино.За десерт отивам във фабриката магазин на същия този Ален Дюкас, където съчетанието от невероятните усети, дизайнът на опаковките и пространството прави по този начин, че Париж постоянно да е в листата ми за дестинации, които да бъдат посещавани всяка година.
Не по-различна е обстановката с заведенията за хранене и хотелите. Уникални хотелски марки като Soho House и J.K. Place откриха своето място във френската столица дружно с добре познатите заведения, ситуирани в тях, като Cecconi’s и Casa Tua. Дори в град като Париж, столица на френската кулинария, не можем да не отбележим, че едни от най-модерните и посещавани места сега са точно заведенията за хранене с италианска кухня.Loulou е един от тях. Разположен до Лувъра, той се гордее с неповторимото си привилегировано място. Декорът смесва културата на хубостта с най-естественото възприятие за достоверност и гостолюбие. Кулинарната еднаквост тук е поверена на Беноа Даржере, който интерпретира огромните италиански класики. Пицата с бял трюфел и сирене страчатела е наложителна. Дете на същата ресторантьорска група, Girafe е ресторант най-вече за морски блага като миди, омари, лангустини и риба. Интериорът е ода за стила „ ар деко “ от 30-те години на предишния век, с обилие от кремав и черен мрамор, и буйна тропическа зеленина. Намиращ се в Cité de l’Architecture, терасата му е с панорама към Айфеловата кула – за едно типично френско преживяване.В търсене на изключителни местоположения в най-големите столици на света Gigi се открива на авеню „ Монтен “, в сърцето на парижкия златен триъгълник. След триумфа си на плажа на Раматюел ресторантът е най-често срещаният фон в Инстаграм постовете на известните блогъри. Този митичен адрес показва цялата му същина: чувствителността към изкуството и културата, финото разбъркване на модерното с френския дух и италианското завещание, създавайки неповторимо и грандиозно чувство. Тук ястията дефинират характера на преживяването – изтънчено и обилно, отзивчиво и слънчево.Разположен на покрива на постройката набул. „ Шан-з-Елизе “ 52, ресторант Mun е украсен с респект към Азия – скъпоценни тъкани, лакирани панели, столове в кадифе, фенери, интимни ниши. Посетителите се потапят в атмосферата на ориенталски будоар, а приглушеният фон нежно загатва да оценим неповторимата панорама към Айфеловата кула, Триумфалната арка и базиликата „ Сакре кьор “. Менюто е анонс към японската кухня, само че освен. Изберете композиция от гьоза, якитори на дървени въглища, карпачо от жълтоопашата кралска риба с авокадо и даши и няма да сте недоволни. В последно време измежду готвачите и ресторантьорите се следи предпочитание да се отдалечат от пренаситените 10-и и 11-и региони в търсене на по-голямо пространство и нова аудитория. Comice е ресторант, за който си заслужава да вземете такси. Това е непознат взор към френската кухня и е много ободрителен. Неговите канадски притежатели печелят звезда „ Мишлен “ за целия пакет от чувства – прелъстителен интериор, цялостен с антични мебели и зашеметяващи свежи цветя, гастрономически опит и неокласически метод към френската кухня плюс неповторимо подбрана листа от занаятчийски виновност. Повече от 80 години Allard е един от най-търсените адреси в Париж. Разположен в сърцето на квартала Сен-Жермен-де-Пре, той остава едно от последните достоверни френски гурме бистра. От 1930 година до края на войната това е квартално бистро със фамилен дух. Днес ресторантът се стопанисва от огромния Ален Дюкас, който съхранява характера му и увековечава фамилния дух, запазвайки съществени неща в менюто като патицата със зелени маслини и петела във вино.За десерт отивам във фабриката магазин на същия този Ален Дюкас, където съчетанието от невероятните усети, дизайнът на опаковките и пространството прави по този начин, че Париж постоянно да е в листата ми за дестинации, които да бъдат посещавани всяка година. Източник: eva.bg
КОМЕНТАРИ