Медена торта със сладко от боровинки
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 1 бр.
● захар - 150 г
● мляко - 200 мл
● мед - 2 с.л.
● сода - 2 ч.л.
● масло - 50 г
● брашно - 400 г
●
За Крема
● заквасена сметана - 1200 г
● захар - 12 равни с.л
● сладко от боровинки - 1 бурканче
● орехи - 300 г смлени
Начин на подготвяне
За да извършите блатовете - в дълбока тенджера разбийте яйцето със захарта. След това прибавете меда, прясното мляко, маслото и содата. Сложете тенджерата на котлона и варете на междинна температура към 15-30 минути. На мен ми лиши към 20 минути. От содата сместа ще усили петорно размера си, по тази причина внимавайте да не кипне. Разбърквайте понякога.
Варете сместа, до момента в който придобие хубав карамелен цвят. Когато е подготвена, махнете от котлона и оставете на страна да изстине. Прибавете брашното и замесете тесто.
Разделете на 7 равни по величина топки, най-добре е да употребявате кухненска везна за задачата.
От всяка топка разточете кръгла кора с минимална дебелина ( най-много 2-3мм) Работете върху набрашнен плот. За да оформите кръг, може да употребявате кръг от тавичка за печене и да изрежете блата след изпичане (защото по време на печене блатовете се свиват).
Печете блатовете върху хартия или незалепваща тава за към 5-6 минути е авансово загрята фурна на 160°C с вентилатор.
За крема: разбийте сметаната със захарта с миксер. С получения крем намажете щедро сред обособените блатове (задължително изстинали след печенето) и поръсете с орехи и сладко от боровинки (съветвам да не прекалявате със сладкото).
Последния блат намажете щедро с крема на всички места ии поръсете цялата торта със смлените орехи.
За превъзходния усет на медената торта би трябвало наложително да престои 24 часа в ледник, с цел да отлежи и да се напои добре!
А на другуя ден е още по-вкусна.
Това без подозрение е обичана торта на всеки, вкусил от нея!
Да ви е сладко!
