С крехко телешко месце и свежи пиперки от градината проста

С нежно телешко месце и свежи пиперки от градината елементарна няма по какъв начин да сбъркате - ужасно ще ви се получи

Необходими Продукти

● телешко месо - 750 г нежно
● чушки - 1 кг пиперки
● лук - 2 връзки, свеж кромид
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 6 бр.
● масло - 100 г
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 2 с.л.
● чесън - 5 скилидки
● магданоз - 1/2 връзка

Начин на подготвяне

Измиваме доматите и лука и ги почистваме. Нарязваме доматите и лука на дребно. Месото се измива и обезкостява, нарязва се на дребни парчета, слага се в дълбока тенджера дружно с дребно нарязания лук, солта и аления пипер.

Залива се с оцета и малко вода и се вари на сдържан огън. Когато поизври водата, се прибавят част от мазнината и нарязаните на дребно домати. Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, разрязват се на две, посоляват се и се изпържват в останалата част от мазнината.

След което се прибавят към ястието, останало съвсем на лой, дружно с очистените скилидки на чесъна. Ястието се залива с малко топла вода и се задушава десетина минути на спокоен огън. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.