Свинско руло с фасул
Необходими Продукти
● свинска плешка - 1 кг и 200 г● мента - листа
● мащерка
● лук
● моркови
● целина
● червен фасул - 400 г ( консерва)
● бял фасул - 400 г (консерва)
● соев сос
● чили сос
● мед
● копър
● чесън
● дафинов лист
● босилек
● бяло вино - чаша
● пащърнак
Начин на подготвяне
Взех плешката и изрязах месото толкоз, колкото е нужно да стане постоянен слой.
Наръсих с риган, мащерка, сол, подредих листа от мента и подредих нарязан чесън. Завих като свинско руло и завързах с конец.
Намазних месото и поръсих със същите подправки. Сложих в уреда на постепенно готвене с малко пилешки бульон от пиле, което варих с мента вътре.
Оставих да се готви на 4 часа. Когато беше готово, хубаво овъргалях със сос от соев сос, чили сос и мед.
Пека върху решетка в Делонги на функционалност грил, до момента в който преценява, че е готово и извадих.
Без да мия купата на кукъра, сложих да се задушават лук, чесън, морков, целина, пащърнак дружно с подправки: дафинов лист, сол, копър, босилек.
След като се задуших, прибавих бял фасул, червен фасул, чаша бяло вино и от бульона на месото от уреда за постепенно готвене.
Оставих свинското руло с боб да къкри за към 20 минути.
