Забравете за дубайския шоколад! Кадаифът, приготвен така, е в пъти по-вкусен!
С изтънчев тип и неудържим усет - всички посетители ще са впечатлени
Предлагаме ви да опитате тази доста сполучлива рецепта за съвършения кадаиф, с който сполучливо може да заместите сладкиша за всеки празник:
Необходими артикули:
1 опаковка кадаиф
200 г масло
5 супени лъжици олио
400-500 г орехи
За сиропа:
1 кг захар
3 броя лимон и вода
Начин на подготвяне:
Маслото и олиото се загряват, до момента в който маслото се разтопи и се затоплят на котлона. Смелете едро орехите, а в случай че не можете, смелете половината и нарежете половината на дъска с изострен нож.
Пригответе тава с диаметър 30 см, малко по-дълбока. В тавата се поставя половината кадаиф и се разстила добре, като се внимава да не се натроши. Тавата не е належащо да се намазнява авансово. С една трета от горещото масло деликатно полейте кадаифа и разпределете отмерено ядките.
Останалият кадаиф се разпределя върху орехите и леко се притиска с длани, с цел да влезе хубаво в тавата. Залейте с останалата част от маслото и олиото. Включете фурната на 170 градуса и сложете кадаифа да се пече към час.
Ако фурната ви е прекомерно гореща, намалете температурата на 160 градуса. Кадаифът е изпечен, когато стартира да „ върви “ по тавата, т.е. когато стартира да се отдръпва от стените на тавата. Веднага след слагането на кадаифа във фурната стартира приготвянето на сиропа.
Сиропът би трябвало да е компактен и това е от основно значение за сполучливо приготвения кадаиф. Сложете захарта в тенджера и прибавете вода, едвам покрие захарта и един пръст от горната страна. Слага се и малко лимон, нарязан на кръгчета. Когато сиропът заври, намалете температурата и оставете да ври още 15 минути.
След това изключете котлона и оставете тенджерата настрани. Когато кадаифът се изпече, извадете го от фурната и го оставете да се охлади за към 10 минути. Сиропът е още топъл и с него кадаифът се залива постепенно с черпак. Залейте го с три цялостни черпака, като изливате сиропа на тънка струйка, постепенно и отмерено.
Сложете сиропа още веднъж на котлона и оставете да поври още три минути, след което го свалете още веднъж и до момента в който е още парещ, залейте кадаифа по същия метод. Отново три черпака и доста тънка бликам. Останалия сироп оставете леко да изстине, преди да залеете кадаифа изцяло.
Най-добре е да извършите това с лъжица. Сиропът няма да е захаросан поради лимона. Оставете кадаифа да изстине на стайна температура, покрийте го с фолио и оставете на хладно, а по-късно в ледник.
Забележка: Може да наподобява комплицирано, само че в действителност не е. Изисква единствено време и ангажираност. Сервира се добре охладен.
Предлагаме ви да опитате тази доста сполучлива рецепта за съвършения кадаиф, с който сполучливо може да заместите сладкиша за всеки празник:
Необходими артикули:
1 опаковка кадаиф
200 г масло
5 супени лъжици олио
400-500 г орехи
За сиропа:
1 кг захар
3 броя лимон и вода
Начин на подготвяне:
Маслото и олиото се загряват, до момента в който маслото се разтопи и се затоплят на котлона. Смелете едро орехите, а в случай че не можете, смелете половината и нарежете половината на дъска с изострен нож.
Пригответе тава с диаметър 30 см, малко по-дълбока. В тавата се поставя половината кадаиф и се разстила добре, като се внимава да не се натроши. Тавата не е належащо да се намазнява авансово. С една трета от горещото масло деликатно полейте кадаифа и разпределете отмерено ядките.
Останалият кадаиф се разпределя върху орехите и леко се притиска с длани, с цел да влезе хубаво в тавата. Залейте с останалата част от маслото и олиото. Включете фурната на 170 градуса и сложете кадаифа да се пече към час.
Ако фурната ви е прекомерно гореща, намалете температурата на 160 градуса. Кадаифът е изпечен, когато стартира да „ върви “ по тавата, т.е. когато стартира да се отдръпва от стените на тавата. Веднага след слагането на кадаифа във фурната стартира приготвянето на сиропа.
Сиропът би трябвало да е компактен и това е от основно значение за сполучливо приготвения кадаиф. Сложете захарта в тенджера и прибавете вода, едвам покрие захарта и един пръст от горната страна. Слага се и малко лимон, нарязан на кръгчета. Когато сиропът заври, намалете температурата и оставете да ври още 15 минути.
След това изключете котлона и оставете тенджерата настрани. Когато кадаифът се изпече, извадете го от фурната и го оставете да се охлади за към 10 минути. Сиропът е още топъл и с него кадаифът се залива постепенно с черпак. Залейте го с три цялостни черпака, като изливате сиропа на тънка струйка, постепенно и отмерено.
Сложете сиропа още веднъж на котлона и оставете да поври още три минути, след което го свалете още веднъж и до момента в който е още парещ, залейте кадаифа по същия метод. Отново три черпака и доста тънка бликам. Останалия сироп оставете леко да изстине, преди да залеете кадаифа изцяло.
Най-добре е да извършите това с лъжица. Сиропът няма да е захаросан поради лимона. Оставете кадаифа да изстине на стайна температура, покрийте го с фолио и оставете на хладно, а по-късно в ледник.
Забележка: Може да наподобява комплицирано, само че в действителност не е. Изисква единствено време и ангажираност. Сервира се добре охладен.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ