Кето тарталети с лимонов крем
Необходими Продукти
●За тестото
● смлени орехи - 75 г
● бадемово брашно - 75 г
● течна ванилия - 1/2 ч.л.
● подсладител - 40 г (равно на 40 г захар)
● яйцa - 1 брой
●
За пълнежа
● течна неподсладена сметана - 120 мл (30 или 36 процента)
● крема сирене - 100 г
● лимонен крем - 100 г домакински
● подсладител - 40 г (равно на 40 г захар)
Начин на подготвяне
Ползвам два типа подсладители - стевия за сладкиши, която замества 1:1 захарта, и еритритол на прахуляк. Смесвам 50 на 50 двата подсладителя, тъй като по този начин повече ми харесва на усет. Вие може да ползвате единствено един тип подсладител.
Кето подсладителят може да замените със същото количество захар. Съветвам ви в тази ситуация да ползвате пудра захар.
КОШНИЧКИ:
За оформяне на кошничките употребявам елементарни силиконови форми за мъфини.
В блендер прибавете всички съставки за тестото и смелете хубаво.
Може да оставите готовата примес за малко в хладилника. После по-лесно ще оформите кошничките.
Вземате от сместа, вършиме топче и го поставяте на дъното на формичката. Формите са силиконови и не е нужно да се мажат с масло.
С пръсти стартирате да разстилате по стените. Ако някъде ви се стори, че е малко сместа, прибавете още.
Кошничките пекох в еър фрайъра на стратегия bake за 10 минути на 160 градуса. Може да ги изпечете и във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Наглеждайте ги.
Преди да извадите кошничките от формичките, с пръсти притиснете вътре към стените.
Внимателно извадете кошничките и ги оставете изцяло да изстинат. Лесно се вадят.
ПЪЛНЕЖ:
За да извършите пълнежа, разбийте първо сметаната до гъста консистенция. За задачата тя би трябвало да е престояла в хладилника най-малко 8 часа. След това прибавете 100 г домакински лимонен крем и другите съставки, и още веднъж разбийте.
С подобаващ пош напълнете кошничките. Приберете тарталетите в хладилника най-малко за час. А по-късно може да се насладите на съвършения кето десерт.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
