С хрупкава коричка от пърженето и ароматен сос - ей

С хрупкава коричка от пърженето и благоуханен сос - ей по този начин би трябвало да се хапва толстолобът

Необходими Продукти

● толстолоб - 1 кг филе от
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● лимони - 1 бр
● магданоз
● чесън - 1 глава
● майонеза - 3 с.л.
● лимонен сок - 3 с.л.
● вино - 1/2 ч.ч. бяло

Начин на подготвяне

Нарязвате филето от толстолоба на порции и поръсвате със сол и черен пипер. Овалвате е примес от брашното и аления пипер и изпържвате до златисто.

Нареждате изпържената риба в паница и заливате с чесновия сос, подготвен от счукания чесън, майонезата, лимоновия сок и виното.

Поръсвате със ситно нарязания магданоз и сервирате с резени лимон.