С хрупкава коричка и аромат, който ще ви напомни за

С хрупкава коричка и мирис, който ще ви подсети за слънчевите лета на село

Необходими Продукти

● брашно - 650 г
● вода - 350 мл
● квас - 20 г прясна
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Затоплете водата и в 50 мл от нея разтворете маята, захарта и две супени лъжици брашно. Разбъркайте добре до гладка каша, оставете да шупне за 10-15 минути на топло.

Пресейте брашното и солта и направете кладенче, в него сипете олиото и към този момент шупналата квас. Започнете да месите, като последователно прибавяте от останалата хладка вода. Месите до приемане на меко тесто, което не лепне по ръцете. Трябва да месите тестото най-малко 5-10 минути.

Прехвърлете тестото в намаслена купа и оставете да втаса за 30 минути на топло. Застелете дълбока тава с хартия за печене и намажете с олио. Премесете тестото и оформете кръговиден самун, сложете го в тавата и оставете да втаса за един час на топло.

Направете сечения по повърхността на хляба и поръсете с брашно. Печете в авансово загрята на 180 градуса фурната до подготвеност. След като се изпече хлябът, изключете фурната и оставете вътре за още 15-20 минути