С дъх на есен и вкус на тиква, този пухкав

С мирис на есен и усет на тиква, този бухнал кекс ще събере цялото семейство към трапезата

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 50 мл
● тиква - 2 ч.ч. (настъргана)
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● канела - 1 ч л.
● индийско орехче - 1/2 к.л.
● джинджифил - 1/2 к.л.
● сол - 1 щипка
● какао - 1 с.л.
● течен шоколад - 50 г (за намазване)
● орехи - 50 г (за поръсване)

Начин на подготвяне

Настържете тиквата. Може да ползвате настъргана замразена тиква, както аз във случая. Винаги имам във фризера дребни пакетчета настъргана тиква.

В купа пресейте брашното и прибавете сухите съставки без захарта.

В различен съд разбийте яйцата със захарта, до момента в който усилят размера си и се образува бухнал крем. Прибавете олиото и още веднъж разбъркайте.

Добавете настърганата тиква. Накрая прибавете на части сухите съставки. Разбъркайте всичко с шпатула.

Разделете кексовата примес в две купи. В едната прибавете какаото.

Намаслете и набрашнете форма за кекс.

Започнете да редувате от двете смеси, като слагате по 2 супени лъжици от всяка. Сипвайте на едно и също място, с цел да се получат шарки.

Сложете кекса в загрята фурна на 170 градуса с вентилатор и печете 30 минути, до подготвеност. Отворете фурната и оставете кекса с тиква вътре за още 5 минути.

След като се охлади, го извадете от формата и го полейте с разтопен течен шоколад. Отгоре поръсете със смлени орехи.

Страхотен бухнал и апетитен есенен кекс с тиква.

Да ви е сладко!