Агнешко с картофи и грах на фурна
Необходими Продукти
● агнешко месо - 1 кг. от плешка● грах - 1 консерва (650 г)
● картофи - 6 бр.
● лук - 2 глави
● домати - 2 бр.
● олио - 4 с.л.
● масло - 40 г
● дафинов лист - 2 - 3 листчета
● черен пипер - на зърна
● червен пипер - 1 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● копър - 2 - 3 стръкчета свеж
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Нарежете агнешката плешка на едри парченца и го сварете за към два часа в подсолена вода, в която сте добавили десетина зърна черен пипер и дафиновите листчета.
След като месото се охлади, го извадете, а бульона го прецедете.
Загрейте в тавичка олиото и маслото, прибавете нарязаният на дребно лук и го задушете за към 3-4 минути.
Добавете нарязаните на едро картофи, нарязаните на кубчета домати и изцедената от водата грах.
Разбъркайте добре и задушавайте към 2-3 минути.
Добавете подправките - нарязаните на дребно чесън и копър, червен пипер, черен пипер и сол на усет.
Сложете късчетата агнешко месо и налейте към 300 - 400 мл. от бульона, в който сте варили агнешкото месо.
Сложете тавата във фурната и гответе агнешкото с картофи и грах на фурна на 220 градуса за към 40 минути.
