Леща яхния по рецептата на баба
Необходими Продукти
● леща - 1 купичка● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чушки - 1 алена
● чесън - 1 глава
● доматен сок - 1 чаша
● сол
● олио - 3 с.л.
● оцет
●
за запръжката
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● олио - 2 с.л.
● чубрица - за поръсване
Начин на подготвяне
Лещата накиснете от вечерта в студена вода. На идващия ден измийте лещата и сложете в тенджера да заври с вода едвам я покрие. Изхвърлете първата вода.
Долейте с топла вода и сложете лещата още веднъж да заври. След като заври прибавете нарязаните на ситно лук, чесън, морков и чушка и налейте олиото.
Доматения сок прибавете съвсем в края на варенето на лещата. Направете застройка от 1 с.л. брашно, размито с малко вода и оцет.
Отстранете от котлона прибавете застройката на тънка струйка към лещата яхния и върнете назад да клокне на котлона.
След това препържете няколко на ситно нарязани скилидки чесън с червен пипер и изсипете към готовата яхния.
Поднесете яхнията поръсена с чубрица и люти чушлета /по желание/.
Леща яхния по рецептата на баба е доста вкусна.
