Постна руска салата
Необходими Продукти
● картофи - 3 - 4 бр.● моркови - 2 бр.
● кисели краставички
● грах - замразен от пакет, не от консерва
● царевица - замразена от пакет
● карфиол - който желание)
● лимони - 1 бр.
● сол
●
Домашна соева майонеза
● соево брашно - 100 г
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● вода - 1/2 л.
● медена горчица
● лимони - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Слагаме тенджера на котлона с подсолена вода и в нея слагаме морковите и картофите да се сварят.
Като малко поомекнат към тях прибавяме граха, царевицата и карфиола (който желае).
Като всичко омекне, ги изваждаме от водата и ги нарязваме на кубчета. Взимаме киселите краставички и тях нарязваме на кубчета.
Нарязаните към този момент кисели краставички прибавяме към останалите артикули. След това всичко се смесва с майонезата, поръсва се с лимон и сол на усет. Прибираме съветската салата в хладилника да се охлади малко.
Соева майонеза: Слагаме водата да кипне и на тънка бликам прибавяме брашното, като непрекъснато разбъркваме. След като се сгъсти смъкваме от огъня и оставяме да изстине, след което на тънка бликам прибавяме зехтина, като по едно и също време с това разбъркваме.
Подправяме с горчица, сол и лимон на усет. Оставяме добре да се охлади и стегне преди да създадем салатата с нея.
