Руло Стефани всички са опитвали, но такова Руло с гъби

Руло Стефани всички са опитвали, само че такова Руло с гъби и лук ще имат шанса да опитат единствено определени късметлии

Необходими Продукти

● кайма - 400 г
● гъби - 200 г
● лук - 1 глава огромна
● яйца - 1 бр.
● самун - 1 филия
● магданоз - щипка
● черен пипер - щипка
● пармезан - 30 г може кашкавал
● чесън - 1 скилидка
● галета - 3 - 4 с.л.
● белъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете гъбите на филийки. Сложете ги в тиган със загрят зехтин.

Добавете нарязания лук, овкусете с щипка черен пипер и сол. Налейте чашка вода.

Задушете, до момента в който остане на лой.

В купа сложете каймата. Добавете пресована скилидка чесън, 30 година настърган пармезан, щипка черен пипер, намокрената и изстискана от водата натрошена филия самун, щипка магданоз, 1 яйце.

Омесете добре каймата. Оставете я да престои един час.

Намаслете парче хартия за печене. Върху него разстелете каймата на огромен правоъгълник.

В средата на редичка изсипете гъбената плънка. С помощта на хартията завийте на руло.

Намажете рулото от кайма с разрушен белтък и посипете с галета. Сложете рулото в тава, полейте го с чашка зехтин и изпечете на 170°C в авансово загрята фурна за към един час.

Това руло от кайма с гъби и лук е отлично с гарнитура от печени картофи с розмарин и чесън.

Да ви е сладко!