Руло Стефани е ястие, което е подходящо както за обедното

Руло Стефани е ядене, което е уместно както за обедното ви меню, по този начин и за вкусна вечеря. Българите доста го обичаме и постоянно сме подготвени да го похапнем на драго сърце. Но е от изключителна значимост по каква рецепта ще го подготвим, с цел да е вкусно и засищащо.

Ястието се прави от кайма - може да е примес от свинска, телешка, говежда, примесена с подправки. Плънката се пече във фурната.

След като се омеси каймата дружно с подправките от чубрица, сол, кимион и пипер, към нея се прибавят яйце и накиснато хлебче. Може да се прибави и лук, а плънката е формирана от варени яйца и моркови плюс кисели краставички.

Ястието се подготвя в България, само че и в чужбина, като имената му са разнообразни. У нас обичайното разпознаваемо име си остава Руло Стефани.

А в този момент е време да издадем идеалната рецепта за Руло Стефани, с цел да зарадвате всички от вашето семейство. Рецептата е за цели 8 порции, тъй че може да ви стигне за няколко потребления.

Необходими артикули:

600 грама телешка кайма;

400 грама свинска кайма;

една глава лук;

две филийки хляб;

150 мл прясно мляко;

една чаена лъжичка лимон;

едно яйце;

една чаена лъжичка черен пипер

Как да подготвите плънката:

един морков;

три яйца;

осем цели кисели краставички;

50 грама кашкавал

За намазването:

Един необработен белтък

Как да си го приготвите с изброените артикули:

Трите яйца, дружно с моркова се варят. След като са подготвени би трябвало да ги оставите да поизстинат и тогава е добре да ги обелите.

Двете хлебни филии се накисват в прясното мляко, като е добре да оставите единствено средите им и да отстраните кората им.

Омесете двата типа свинска и телешка кайма и към нея прибавете накиснатите филийки, които би трябвало да са в раздробено положение. Нарежете на ситно главата лук, прибавете суровото яйце и подправките от кимион и черен пипер. Завийте всичко това с фолио и го оставете да преседи в хладилника най-малко час, с цел да могат да се омесят ароматите и да е по-вкусно.

Вземете фолио и разстелете каймата, като концепцията е да стане форма на правоъгълник, като височината му не би трябвало да е повече от сантиметър или два. Добавете върху подложката от кайма сварените към този момент яйца и морковът, дружно с киселите краставички, нарязани на дълги линии.

Намажете го с белтък, завийте го във фолио и го поставете в авансово намазана тавичка с олио. Запечете го във фурната, като времето за печене е тъкмо 45 минутки. Първите 25 минути оставете фолиото, по-късно го отстранете и останалите 20 го допечете без фолио.

Ако обичате кашкавалче, можете да настържете върху рулото, малко преди да сте го извадили. Допечете го още 5 минути, до момента в който кашкавалът се разтопи.

След като изстине малко, можете да го поднесете.

Да ви е сладко, не забравяйте да споделите тази рецепта.

Още от РЕЦЕПТИ: