Руло с ябълки: Съставките вече ги имате в кухнята
Руло с ябълки: Съставките към този момент ги имате в кухнята
Необходими съставки:
4-5 леко кисели ябълки
4 яйца
120 гр. захар
120 гр. брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
4 огромни лъжици вода
малко лимонен сок
канела на усет
Приготвяне:
Обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки, след което ги нарежете на тънки части. Поставете ябълките в паница и ги поръсете с лимонен сок, с цел да не потъмнеят.
Покрийте тавата с хартия за печене, подредете ябълките по този начин, че леко да се припокриват. Поръсете с канела на усет.
Оставете тавата настрани, до момента в който приготвите яйчената примес. Отделете белтъците от жълтъците. Смесете брашното и бакпулвера.
Към жълтъците прибавете захар и разбърквайте, до момента в който станат пенести. Продължете да разбърквате, добавяйки лъжица по лъжица вода, до момента в който захарта се разтопи изцяло.
Към сместа прибавете последователно пресятото брашно.
Отделените белтъци разбийте на корав сняг и ги прибавете към сместа с яйцата и брашното. Излейте сместа деликатно върху подредените ябълки отмерено и заравнете с лъжица или нож. Печете рулото на 180 градуса за към 15-20 минути. Извадете рулото от фурната, оставете го за към 5 минути в тавата, по-късно го извадете от тавата и го навийте на руло.
За задачата аз употребявам 2 листа хартия за печене. Трябва да го вършиме доста постепенно и деликатно, с цел да не се напука рулото. Сложете рулото в хладилника, а преди сервиране щедро поръсете с пудра захар.
