Руло с маскарпоне и компот от праскови
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 100 г кристална
● брашно - 50 г бяло
● олио - 60 мл зехтин
● сол - 1 щипка
● ванилин - 1 пакетче или ванилово саше
●
за пълнежа
● маскарпоне - 250 грама
● сметана - 250 грама за разтрошаване, за десерти
● пудра захар - 50 грама
● компот - 1 буркан, от праскови
Начин на подготвяне
Сложете 4-те яйца на стайна температура в миксера и започнете да ги разбивате, прибавете 100 грама кристална захар, ванилиновото саше и работете дълго време, с цел да се получи бухнала, пенлива, сламеножълта примес.
Добавете 60 мл олио или зехтин и с шпатула 50 грама пресято бяло брашно, щипка сол, като внимавате да не спадне сместа сместа.
Изсипваме нашето тесто в квадратна тава, застлана с хартия за печене и печем на 180 градуса за 10-15 минути.Когато се изпече, извадете тавата от фурната, поставете чиста забрадка и поставете основата. Отстранете пергаментовата хартия, която ще се отдели елементарно.
Още горещо, се навива на руло и се оставя да изстине, покрито с забрадка.
Сметаната се разрушава с 50 грама пудра захар, прибавя се маскарпоне, разбърква се до хомогенна примес. Отцедете прасковите от компота и ги нарежете на кубчета.
Развийте пандишпановия блат, намажете с крема маскарпоне и поръсете с нарязаните на кубчета праскови.
Поставете в хладилника за един час.
Украсете по избор с късчета сметана и резенчета праскова в сироп.
Нашето руло с крем маскарпоне и праскови е готово.
Можете да употребявате компот от кайсии за същата рецепта. Можете да ползвате единствено маскарпоне в рецептата, като го разбиете леко и добавите нарязаните плодове.
Насладете се, до идната рецепта!
