Руло ли е, пюре ли е, незнаем! Но определено едно

Руло ли е, пюре ли е, незнаем! Но несъмнено едно е ясно с тази богата плънка и ароматни подправки, тази лесна запеканка е една същинска вкусотия

Необходими Продукти

●

За пюрето

● картофи - 1 кг
● яйца - 2 бр.
● олио - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица
●

За пълнежа от кайма

● кайма - 500 г примес
● яйца - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
●

За пълнежа от гъби

● печурки - 250 г
● лук - 300 г кромид
● олио - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица
●

За поръсване

● кашкавал - 50 г

Начин на подготвяне

За да извършите пюрето, обелете картофите и ги сварете. Намачкайте ги на пюре овкусете с подправките, прибавете олиото и яйцата и разбъркайте добре. Запържете за малко каймата в олиото, овкусете с подправките, свалете от котлона, прибавете яйцето и смесете добре.

Нарежете на полумесеци лука и гъбите, запържете ги до златисто и овкусете с подправките. За да сглобите ястието застелете правоъгълна форма за кекс с хартия за печене като, оставите висящи краища (те ще ви служат като дръжки при воденето от формата).

Започнете с пюрето, като сложите от него по дъното и стените на формата и запазите малко за най-после. После сложете половината кайма, като хубаво притиснете към дъното. Върху каймата сипете гъбите и лука и притиснете още веднъж. После сложете останалата кайма и завършете със заделеното пюре (вижте снимките).

Притиснете хубаво да се заглади от горната страна. Печете на умерена фурна до златисто, след това поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 5 минути. Изчакайте 5-10 минути преди да извадите запеканката от формата. Сервирайте нарязана на части и със салата по желание.