Питка с рози за 8-ми март
Необходими Продукти
● квас - 1/2 кубче прясна● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 350 мл
● захар - 1 с.л
● сол - 1 ч.л
● олио - 2 с.л
● брашно - 800 - 900 г
●
за намазване на корите
● масло - 1/2 пакетче
●
за намазване на питката
● яйца - 1 бр. (жълтъка)
● прясно мляко - 1 с.л
● олио - 1 к.л
● сусам - 2 с.л. (за поръсване)
Начин на подготвяне
Първо активирайте маята в дребна част от топлото мляко с захарта и малко брашно. Пресейте брашното, разбийте яйцата с останалите артикули и замесете хубаво безпрепятствено еластично тесто.
Оставете да втаса на топло, след което го разделете на шест топки, всяка разточете на обла кора и започнете да ги редите една върху друга като ги мажете с разтопено масло без последната. Разрежете на 8 елементи, отделете единия триъгълник от него ще оформите средата.
Другите седем триъгълника благодарение на пръчица притиснете по средата в случай че нямате може с тъпото на ножа.
В тава застлана с хартия за печене подредете седемте листа като леко ги подвивате от необятната част, на фотосите ще забележите това.
От оставения осми триъгълник оформете центъра, като леко го дърпате да се удължи и разрежете през средата, двете елементи завийте.
Готовата питка оставете да втаса, когато е подготвена намажете с разрушения жълтък и поръсете със сусам, като се стремите да получите идентични, равни триъгълници, може и по ваше предпочитание да поръсите по различен метод.
Печете питката в загрята фурна до златисто, декорацията е по избор.
