Роси няма сърце - да ни изкушава с това великолепно

Роси няма сърце - да ни изкушава с това превъзходно месно руло с плънка, когато обмисляме по какъв начин да изглеждаме добре на плажа

Необходими Продукти

● свинско месо - към 2 - 2, 5 кг свинска рибица или други огромно парче месо без кост
● чесън - 4 скилидки
● магданоз - 1/2 връзка скълцан
● мащерка - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● вино - 1 ч.ч.
● горчица - 1 с.л.
● бекон - 200 г
● гъби - 200 г
● яйца - 2 броя сварени
● лук - 1 глава
● моркови - 1 дребен настърган
● олио
● ракия - 50 мл

Начин на подготвяне

Вземете свинското парче месо и го направете на 1 огромен лист, изрязвайки го последователно с ножа. Плъзгайте ножа и месото гладко. Така приготвеното месо натъркайте с подправките и с пресования чесън. Поставете го разстелено в тавата, в която ще печете и го залейте с виното. Оставете го да престои, до момента в който приготвяте плънката.

Загрейте малко лой и запържете първо ситно нарязания бекон за малко, след него прибавете накълцания лук, настъргания моркови и нарязаните гъби. Разбърквайте и щом омекнат, овкусете с подправки.

Намажете месото с горчицата, разпределете отмерено от горната страна плънката и завийте на плътно руло. Цялото руло увийте с връв, с цел да не се разпадне при печене. Полейте го с 50 мл ракия, намажете го с малко лой и долейте малко вода в тавата. Сложете месното руло с плънка да се пече под фолио 2 часа в умерено загряна фурна.

Поднесете го с гарнитура от салата или мариновани печени зеленчуци.