Рогчета с чуден пълнеж
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● квас - 20 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л. равна
● лой - 100 г разтопено масло или мехлем
● кисело мляко - 3 с.л.
● вода - 150 мл хладка
● брашно - 550 - 600 г
●
плънка
● сирене - 100 г натрошена
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
В хладка вода натрошете маята, прибавете захарта и разбъркайте на каша с 2 с.л. брашно.
Оставете да шупне за 10 минути и след това задействаната квас я сипете в кладенчето на брашното.
Прибавете разтопено масло/ мехлем, киселото мляко, сол и яйцата, като отделите един жълтък за намазване от горната страна.
Замесете приблизително меко тесто, покрито с фолио го оставете да втаса за 30-40 минути.
Смесете в купа натрошено сирене и настърган кашкавал, плънката е подготвена.
Втасалото тесто разделете на 8-10 елементи. Всяка част разточете на елипса, сложете от плънката в средата и навийте като рогче.
Наредете ги в тава върху хартия за печене.
Оставете да почине тестото за 20-30 минути, намажете с разрушен жълтък с 1-2 с.л. вода.
Печете в загрята фурна на 180 градуса до златисто към 20-30 минути.
Извадете и покривате с забрадка за 5 минути. Добър вкус!
Рогчетата с чудноват заряд са подготвени.
