Родопската баница, известна още като родопски клин се прави много

Родопската баница, известна още като родопски чеп се прави доста по-разнообразни съставки от нормалната баница със сирене. Затова ще ви предложим през днешния ден една такава богата рецепта

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● сол
● вода
● оцет - 1 ч.л.
● ориз - 200 - 300 г
● сирене - 200 г
● яйца - 3 - 4 броя
● масло - 120 г
● прясно мляко - към 120 мл

Начин на подготвяне

От брашното, солта, вода и капки оцет замесете тесто, от което би трябвало да разточите 2 кори. Рецептата може да стане и с подготвени кори.

Сварете ориза с малко лой и сол. Смесете го със сиренето, млякото, яйцата и половината масло. Овкусете със сол.

В намазнена тава сложете 1 кора, която би трябвало да е по-голяма и да излиза леко от краищата на тавата, с цел да може след това да се завие леко.

Намажете кората с масло, изсипете плънката, още веднъж малко масло, втора кора. Леко притиснете краищата на долната кора върху горната, намажете щедро с масло.

Изпечете родопския чеп на умерена фурна до вкусен тен.