Родината на пицата може да е Италия, но най-вкусната пица

Родината на пицата може да е Италия, само че най-вкусната пица се прави в Неапол

Необходими Продукти

● брашно - 240 г
● вода - 150 мл гореща
● квас - 15 г прясна
● олио - 1 с.л.
● сол
●

Плънка

● домати - 500 г добре узрели
● моцарела - 180 г
● сардини - 10 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● риган
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и прибавете към него маята, размита във водата и олиото.

Замесете приблизително твърдо тесто. Поставете го върху дъска и месете още малко. Сложете го в намазан с олио съд, покрийте с забрадка и оставете да шупва.

Разделете тестото на 2 елементи, поизмесете и направете два кръга. Поставете ги в намазана с лой тавичка, прибавете едро нарязаните домати, нарязаните по дължина сардини.

Посолете и подправете, оставете отново да втаса тестото. Печете пицата в умерена фурна, а 5 минути преди края поставете тънки късчета сирене.