Ризото с ароматни гъби, да добавим и бутилка Просеко, за

Ризото с ароматни гъби, да прибавим и бутилка Просеко, с цел да е цялостно щастието

Необходими Продукти

● патешки крайник - към 500 г
● ориз - 1 и 1/2 ч.ч. подобаващ за Ризото
● зелен лук - 3 стръка
● чесън - 4 скилидки
● олио - на око
● сол
● черен пипер
● крема сирене - 2 - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Почистете гъбите с четка, а в случай че са прекомерно мръсни, ги измийте и ги подсушете. Ориза също измийте и накиснете за малко във вода.

Накъсайте пачия крайник и го запържете в малко сгорещено олио, до момента в който си пусне леко водичката.

Прехвърлете в обособен съд дружно с бульончето и загрейте още малко лой на око в тигана. Запържете скълцания зелен лук, след което прибавете и почистения и нарязан чесън.

Добавете отцедения ориз и запържете за малко дружно с него. Долейте отделилото се от гъбите бульонче и последователно доливайте по половин или 1 ч.ч. топла вода, бъркайте до попиване от ориза и по-късно доливайте, до момента в който оризът се свари, само че не изцяло, тъй като би трябвало да остане не изцяло разварен и да е леко хрупкав. Малко преди края на варенето прибавете гъбите и разбъркайте деликатно с тях.

Финално овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте с 2-3 с.л. крема сирене, и вашето ризото е готово.