Ризото по време на пости или как да си хапваме

Ризото по време на пости или по какъв начин да си хапваме вкусно без да нарушаваме каноните

Необходими Продукти

● ориз - 250 г
● печурки - 300 г
● царевица - 3 - 4 с.л. от консерва
● моркови - 2 бр.
● олио - 3 - 4 с.л.
● черен пипер
● къри
● сол

Начин на подготвяне

Почистете морковите и ги нарежете на дребно. Задушете ги в олиото до омекване. Добавете почистените и нарязани на филийки гъби.

Разбъркайте и гответе, до момента в който гъбите трансформират цвета си.

Измийте ориза под течаща вода, до момента в който спре да отделя нишесте и водата стане бистра.

Прибавете ориза към гъбите и морковите, бъркайте непрестанно, до момента в който стане транспарантен. Добавете и царевицата, разбъркайте и налейте към 2 ч.ч. топла вода.

Оставете ориза да къкри на муден огън, като разбърквате от време на време.

Ако е належащо, долейте още топла вода.

След като оризът набъбне, ястието е готово. Преди да свалите ризотото от огъня, овкусете със сол, черен пипер и малко къри.

Постното ризото с гъби е готово.