Риболовците знаят как да уловят риба, рибарите - как да

Риболовците знаят по какъв начин да уловят риба, риболовците - по какъв начин да подготвят най-вкусната риба на фурна с хрупкава доматена коричка, а ние - по какъв начин да я излапаме

Необходими Продукти

● риба - 1 кг почистена
● сол
● черен пипер
● риган
● самун - 3 филии изсъхнал
● сушени домати - 10 - 12 бр.
● домати - 2 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол
● черен пипер
● чесън - 1 филиз свеж

Начин на подготвяне

Почистете рибата и я овкусете със сол, пипер и риган. Наредете я в намаслена тавичка. В блендер сложете хляба (без корите) и го направете на трохи. Извадете ги и сложете сушените домати, чесъна, зехтина и нарязаните на кубчета домати.

Пасирайте, само че не прекалявайте-добре е да останат късчета от сушените домати. Сипете една част от соса при хляба и разбъркайте добре. С получените доматени трохи, покрийте рибата. Налейте малко вода в тавичката.

Печете на 200 градуса към 20 минути. Нарежете пресния чесън и го задушете в малко зехтин. Добавете останалия доматен сос и 2-3 листчета свеж босилек.

След няколко минути свалете от котлона. Сервирайте печената риба с гарнитура по желание и доматения сос.

Най-добре е рибата да е филе, с цел да не ви се постанова да чистите кости, и да се насладите изцяло на това ужасно ядене.

Рибата на фурна с хрупкава доматена коричка е доста вкусна.

Адаптирано от блога Споделено от кухнята на Елти.