Рибено филе със салата червено цвекло е днешната ни идея

Рибено филе със салата алено цвекло е днешната ни концепция за в действителност вкусна и полена вечеря - с чаша вино, несъмнено.

Необходими Продукти

● рибно филе - 4 части съомга
● чери домати - 300 г
● каперси - 150 г
● зелени гриловани маслини - 100 г
● лимон
● чесън - 4 скилидки
● сол
● черен пипер
● вино розе - 100 мл
● свежи подправки - риган, мащерка, розмарин
●

за салатата

● алено цвекло - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● зелени ябълки - 1 бр.
● лимони
● зехтин
● пушена сол

Начин на подготвяне

Разрежете чери доматите на половинки. Овкусете със солта и зехтина.

Почистената и подсушена риба натрийте със солта и едро смления черен пипер. Подредете филетата в тава върху хартия за печене.

Подредете към рибните филета чери доматите, скилидките чесън, каперсите и нарязяните маслини. Полейте с виното, зехтина и изцедения лимон. Разпръснете в близост и свежите риган, розмарин и мащерка.

Изпечете в загрята фурна на 220 °C за 20 -25 мин.

Докато рибата се пече, пригответе салатата.

Измийте добре морковите, цвеклото и ябълката.

Обелете зеленчуците с белачка и настържете на едро ренде. Посолете с пушената сол, овкусете с изцеден лимон и зехтин. Добавете за прохлада към салатата късчета лимон и магданоз. За край поръсете с нарязани орехи.

Поднесете сьомгата филе в подобаваща паница. Салатата от алено цвекло оформете в кръг, подредете филетата, украсете с резени лимон, маслини, чери домати и свежи билки това луксозно рибено филе със салата алено цвекло.

Вижте още по какъв начин да махнете костите на сьомгата, както и разберете за какво сьомгата е розова.