Рибена чорба може да се направи с всякаква риба, но

Рибена супа може да се направи с всякаква риба, само че с пъстърва става напряко вълшебна!

Необходими Продукти

● пъстърва - 600 г филе
● лук - 1 глава
● картофи - 8 бр.
● домати - 2 бр.
● моркови - 1 бр.
● сметана - 600 мл течна
● зехтин - 20 мл
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян
● сол - 2 щипки

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина до златисто. Морковът се настъргва на ситно и се прибавя към лука. Пържи се 3 минути при непрестанно бъркане.

Доматите се попарват с гореща вода, пускат се в студена вода и се обелват. Нарязват се на кубчета и се прибавят към лука и моркова.

Задушават се 8 минути на муден огън. Добавят се 2 литра топла вода. Картофите се обелват и се режат на кубчета. След като сместа кипне, се прибавят картофите и се варят 10 минути.

Рибата се реже на едро и се прибавя в супата. Добавя се сметаната, солта и черният пипер и супата се вари до омекването на картофите. Сервира се незабавно.