Рибата е най-вкусна, когато е приготвена с тази хрупкава панировкаНеобходими

Рибата е най-вкусна, когато е приготвена с тази хрупкава панировка

Необходими Продукти

● галета - 8 с.л.
● царевично брашно - 8 с.л.
● белтъци - 4 бр.
● червен пипер
● розмарин
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Отделените белтъци разрушаваме на пяна. В различен съд изсипваме брашното, смесваме с подправките и разбъркваме. В трети съд слагаме галетата.

Рибата /около 1 кг филе/, която е била авансово измива и подсушена, се потапя в белтъка, след това в брашното, след това-пак в белтъка и накрая-в галетата.

Пържи се в сгорещена лой, отцежда се от нея и се сервира.